Cijene pistacija u martu su skočile na blizu 10 dolara po kilogramu, što je najviši nivo od 2018. godine prema podacima agencije Expana. Rat u Iranu uzdrmao je globalno tržište pistacija i poremetio izvoz iz jedne od vodećih proizvođačkih zemalja, baš u trenutku snažnog rasta potražnje za Dubai čokoladom.
Cijene pistacija u martu su skočile na blizu 10 dolara po kilogramu, što je najviši nivo od 2018. godine prema podacima agencije Expana, piše Financial Times.
Potražnju dodatno potpiruje tzv. Dubai čokolada punjena kremom od pistacija, koja je popularnost stekla 2023. godine.
Iran drži blizu petine svjetske proizvodnje, a u pojedinim godinama čini i do 30 posto globalnog izvoza.
Tržište je već bilo pod pritiskom zbog slabijih uroda i suše, a rat je dodatno pogoršao situaciju.
– To je kao kockanje, ne znamo po kojoj cijeni da prodajemo – izjavio je Behnam Heydaripour iz londonskope veletrgovačke kompanije Borna Foods, dodajući da je komunikacija s dobavljačima otežana jer je internet u Iranu isključen.
Problemi su posebno vidljivi u logistici.
– Glavna ruta preko Bandar Abbasa ozbiljno je pogođena – upozorio je Behrooz Agah iz Iran Pistachio Association.
Alternativni pravci preko Mersina, Sueza i željeznice prema Kini skuplji su i sporiji, što stvara dodatni pritisak na lanac opskrbe i diže cijene.
Izvor: Faktor.ba